To chyba jest regułą, że śledzie cieszą się uznaniem wśród dojrzałej części społeczeństwa. Pewnie zaczynam się statkować, bo śledzie mnie wręcz prześladują!
Składniki:
- 6 filetów matjas
- 2 cebule
- 10 dag rodzynek
- mały słoiczek koncentratu
- kilka łyżek oleju
- pomarańcza
Śledzie namoczyć w zimnej wodzie, aby nie były zbyt słone. Wyjąć je po 3-4 godzinach. Dodatkowo wypłukać kilka razy w czystej wodzie.
Rodzynki zalać świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy i odstawić na 30 minut. Cebulę zeszklić, dodać rodzynki z sokiem, koncentrat i smażyć kilka minut.
Śledzie pokroić w kostkę i połączyć cebulą z rodzynkami. Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
