30
st.
2012

Sałatka z kurczakiem i grzankami

Składniki: 
  • 2 podwójne piersi z kurczaka (pokrojone w cienkie paski)
  • główka sałaty lodowej
  • 40 dag pomidorów koktajlowych
  • 2 cebule czerwone
  • 4 kromki chleba na grzanki
  • zioła prowansalskie, czosnek, sól, olej do smażenia kurczaka
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżeczki octu winnego
  • sól, pieprz i cukier puder (szczypta)

Trudno mi to ująć w słowa,
od pomysłów huczy głowa.
Chcąc przywołać trochę lata,
w kuchni rządzi dziś sałata.
Myję, suszę, szarpię drobno,
kładę w misce na samo dno.
W czosnku, w ziołach smażę kurę,
muszę w ryzach trzymać córę,
bo podjadać mięso lubi,
to sałatkę moją zgubi.

Z chleba skórkę wnet odcinam,
kroję w kostkę, i poginam,
by go wrzucić na patelnię,
gdzie się kurczak smażył dzielnie.
Grzanki przejdą smakiem zioła,
to nam lato znów przywoła.
Kurczak, grzanki stygną wolno,
więc cebulę w piórka drobno,
siekam i rozdzielam czule,
bo ubóstwiam wprost cebulę.

Pomidorki koktajlowe,
kroję zgrabnie na połowę.
Całość warta przemyślenia,
jest coś jeszcze do skrojenia?
Teraz tylko układanie,
degustacja, smakowanie.
Jak ułożysz twoja sprawa,
pełen freestyle i zabawa.

Ta sałatka jest marzeniem,
a jej całym dopełnieniem,
sos, którego dusza cała,
gdy poznała, pokochała.
Do słoika przelej olej,
winny ocet jeszcze dolej.
I majonez, i musztarda,
kulinarna awangarda.
Trochę pieprzu, szczypta soli,
sos tu zagra w głównej roli.

Zakręć słoik z całej siły,
potem wstrząśnij nim, mój miły.
Skosztuj, polej po całości,
wraz z jedzeniem znikną złości.
Czujesz z dali powiew lata?
To za trud twój jest zapłata.

PS
A w sobotę wprost, dla gości
garść oliwek z rozrzutności,
sypłam hojnie do sałaty,
ale prawie za to baty,
spadły na mnie i dlatego,
nie dodawaj ich kolego!

0
No votes yet