Smalec z cebulą i jabłkiem

Patrioto! Rodaku! Porzuć pałkę, petardy i race. Zaproś do domu przyjaciół. Wyjmij śpiewnik, gitarę i zaśpiewaj. Pokaż tym, co w stolicy bawią się co rok jednako, że Święto Niepodległości to nie zadyma, podbite oko i płonąca tęcza. Że wrzeszczeć hańba, to być passé.  Czerp przyjemność z bycia razem, w tym dniu wszakże, centra handlowe zamknięte. Ciesz się chwilą, Rotę przecież śpiewasz od święta. A kiedy ducha już nasycisz, o ciele nie zapominaj. Nalewki rozmaite dodadzą odwagi, kiedy z trudem ćwiczyć będziesz intonację. A chleb ze smalcem, doda sił przed kolejną zwrotką Warszawianki.

Smalec z cebulą i jabłkiem
Składniki: 
  • 0,5 kg słoniny
  • 1 duże jabłko
  • 2 cebule
  • łyżka majeranku
  • sól
  • pieprz

Słoninę pokroić w drobną kostkę, wrzucić na patelnię i smażyć. Kiedy słonina nieco się wytopi, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz obrane i starte na grubych oczkach jabłko. Smażyć, aż powstaną apetyczne, lekko brązowe skwarki. Smażenie powinno być na wolnym ogniu, żeby skwarki nie spiekły się za nadto. Pod koniec smażenia dodać szczyptę soli lub więcej, wedle uznania, oraz majeranek. Gotowy smalec przelać do miseczki i włożyć do lodówki, aby stężał.
Smalec najlepiej smakuje na kromce świeżego chleba.

Średnia: 4 (1 vote)