Człowiek wraca z wakacji i nie wie w co ręce włożyć. Borówki, maliny, porzeczki czerwone, czarne. Dżemy, soki, nalewki. Nalewkę z czerwonej porzeczki robię pierwszy raz, ale za to ze sprawdzonego przepisu.
Składniki:
- 1 kg owoców
- 1 l spirytusu
- 400 ml wody przegotowanej chłodnej
- 70 dag cukru
Owoce umyć, delikatnie osuszyć i przełożyć do dużego słoja. Zalać je 70 % alkoholem, jaki powstanie z połączenia spirytusu z wodą. Odstawić w ciepłe miejsce na 2 tygodnie. Zlać nalew. Owoce zasypać cukrem, zgnieść np. tłuczkiem do ziemniaków i odstawić na kolejne 2 tygodnie.
Co jakiś czas potrząsać słoikiem, aby cukier lepiej się rozpuścił. Pomieszać alkohol z sokiem. Owoce lekko odcisnąć przez gazę, tak aby odzyskać jak najwięcej soku. Zlać do butelek, odfiltrować (przelać przez gazę) zakręcić i odstawić na kilka miesięcy.
Odpowiedzi
Jedna z moich ulubionych
Jedna z moich ulubionych nalewek!!!
Ja użyłam 1kg cukru, ale pomimo tego nie jest słodka, tylko w sam raz pod nasz smaczek ;-)