Tarta z bitą śmietaną i borówkami

Aby powrót do wrześniowej rzeczywistości nie był bolesny, należy zafundować sobie takie cacko. Działa. Na ewentualne spadki nastroju, zalałam również miętówkę i aroniówkę. "Za chwilę" biorę się za smażenie powideł i nutelli. Jesiennej depresji mówimy NIE.

Składniki:

Ciasto:

150 g mąki
100 g masła
50 g cukru
łyżka śmietany
szczypta soli

Masa:

200 ml śmietany 30% (schłodzonej)
serek bieluch
cukier puder do smaku
20-25 dag borówek (umytych i osuszonych)

Na stolnicę przesiać mąkę ze szczyptą soli, dodać cukier, posiekane masło i śmietanę. Składniki zagnieść energicznie i dokładnie. Uformowaną kulę zawinąć w folię i włożyć na 30 minut do lodówki. Rozwałkować na grubość pół centymetra i przenieść do natłuszczonej masłem formy o średnicy ok 25 cm. Wylepić ciastem formę wraz z bokami, nakłuć widelcem i włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec ok 15-20 minut, aż spód się zarumieni. Gotowy wyjąć i wystudzić.

Śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać serek i wymieszać. Masę wyłożyć na wystudzony spód. Wierzch udekorować borówkami. Włożyć na godzinę do lodówki.

Przepis został zaczerpnięty z książki pana Marka Łebkowskiego, Najlepsze z najlepszych, przepisy kuchni polskiej.