Piszinger kokosowo-kakaowo-orzechowy

W swym średnio długim życiu jadłam wiele wersji piszingera. Takie dość pospolite ciacho przełożone „byle czym”. Ale ten andrut to wersja exclusive. Bez kompleksów lansuje się na salonach, przynajmniej moim. Ma bogate wnętrze, wafel jeden.

Składniki:

7- 8 paczek herbatników
kostka margaryny
160 ml mleka
szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich
5 łyżek kokosu
2 łyżki kakao
1,5 szklanki cukru
3 wafle

Margarynę, cukier, mleko rozpuścić w rondelku, na delikatnym "gazie", a gdy się zagotuje wyłączyć. Dorzucić drobno pokruszone herbatniki (można je przepuścić przez maszynkę do mięsa lub przez maszynę do siekania warzyw- nakładka z grubymi oczkami- takie herbatniki są idealne). Pomieszać je z jeszcze ciepłą masą. Następnie podzielić ją na 2 części. Do jednej wsypać kakao, orzechy i zamieszać. Do drugiej części wsypać kokos, zamieszać.
Na wafel wyłożyć pierwszą warstwę np. kakaową, przykryć to drugim waflem, który należy posmarować kolejną warstwą, kokosową i przykryć trzecim waflem, docisnąć. Obłożyć to papierem do pieczenia i przygnieść czymś ciężkim, np koszem owoców czy garnkiem z wodą. Pozostawić na kilka godzin, najlepiej na całą noc.