Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Zamierzałam na chwilę zerwać z makaronem. Nastąpiło przesycenie i przejedzenie. Zapiekanki chwilowo przestały mnie kręcić. Planowałam upiec jakąś roladę, pieczeń, gęś... Plany planami, a pragmatyzm zwyciężył. Muszę przyznać, że podczas tygodnia włoskiego, w pewnym znanym sklepie, nieźle się obłowiłam. Pomidory suszone, oliwy i pasty rozmaite. Cannelloni za grosze, do tego zahibernowana we własnej zamrażarce szynka i namowy męża, wielkiego miłośnika mięsa mielonego, makaronu i zapiekanego sera. Uległam. Makarony wracają do łask. Jakie przesycenie...?

Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Składniki: 
  • ok 50 dag mięsa mielonego (np. szynka wieprzowa)
  • 25 dag makaron cannelloni (u mnie: opakowanie 24 rurek o średnicy ok 2,5)
  • 50 dag sera żółtego
  • jajo
  • 2 duże cebule
  • 2 puszki pomidorów
  • kilka ząbków czosnku (u mnie 5)
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz

Mięso podsmażyć. Rzucić na olej pokrojoną cebulę, przepuszczony przez praskę czosnek (4 ząbki) i zeszklić. Mięso połączyć z cebulą i czosnkiem, dodać połowę drobno startego sera, zioła, posolić, popieprzyć, a kiedy całość ostygnie, wbić jajo i zamieszać. Formę do pieczenia wysmarować masłem i układać rury nadziane farszem jedna obok drugiej. Rurek nie należy wcześniej gotować. Farsz nakładać łyżeczką upychając nadzienie, w myśl zasady : "ile rura przyjmie".

Przygotować sos do zalania nafaszerowanych rurek. Pomidory przełożyć do miski, posolić, wcisnąć ząbek czosnku, dodać zioła i rozdrobnić blenderem, aż powstanie jednolity sos. Zalać nim makaron tak, aby rurki dokładnie przykryć. W tych miejscach, gdzie makaron będzie odsłonięty, wyschnie i stwardnieje. Piekarnik nagrzać do 180-200 stopni i piec ok 40 minut. 10 minut przed wyjęciem, posypać danie resztą startego sera i zapiec.

Danie można odgrzewać w piekarniku, ale przewidując taką sytuację, nie należy posypywać serem tej części, która będzie odgrzewana. Przed odgrzaniem można dodatkowo polać danie rozrobionym z wodą koncentratem pomidorowym, z ziołami, solą, czosnkiem, a kiedy się zagrzeje, posypać serem i zapiec.

Średnia: 4.2 (głosów: 45)

Odpowiedzi

Portret użytkownika laris

2 puszki pomidorów, a dokładniej jakie puszki? Jestem kompletnym laikiem nawet w robieniu zakupów hi hi

Portret użytkownika anka

Puszki ok 400 g każda :)

Portret użytkownika ladziuchna

chcę dzisiaj zrobić to danie i zastanawiam się, czy dodanie szpinaku do mielonego będzie dobrym pomysłem ? I czy rurki można układać jedna na drugą czy lepiej zrobić w kolejnym naczyniu ? Mam nadzieję, że wyjdzie równie smacznie jak wygląda to na Twoim profilu ;)

Portret użytkownika anka

Myślę, że szpinak i mielone to dobre połączenie, ale szpinak wcześniej podsmażyłabym z czosnkiem. Lepiej w osobnych naczyniach, żeby rurki nie wyschły.Jak szpinak, to chodzi mi jeszcze po głowie ser pleśniowy. Ale to może na osobne danie:) Powodzenia

Portret użytkownika ladziuchna

Udało się ! :) i wyszło bardzo pysznie. Dodałam szpinaku i papryki. Polecam każdemu ten przepis ;)
dzisiaj czas na tort urodzinowy dla mamy :)

Portret użytkownika anka

Wspaniale! Następnym razem też dodam szpinaku, a co! ja też się zamierzam na torcik :)

Portret użytkownika agnieszka

a dzisiaj ja próbuję coś poczarować mimo tego, że gotowanie nie nalezy do moich mocnych stron :) ale przepis wydaje się być prosty i przyjemny

Portret użytkownika anka

i jak wyszło?

Portret użytkownika JustKO

Te proporcje składników podane w przepisie są na jakiej wielkości naczynie? Chcę zrobić to danie (pierwszy raz:)) na spotkanie z przyjaciółmi i chciałabym mieć orientację ile (mniej więcej) wyjdzie porcji :) Będę wdzięczna za pomoc. Pozdrawiam!

Portret użytkownika anka

Blacha ok 25x25. 5 osób powinno się najeść do syta, może 6 :) Powodzenia

Portret użytkownika JustKO

Dzięki serdeczne! Mam nadzieję, że się uda i goście będą zadowoleni :)

Portret użytkownika Magda

50 g mięsa mielonego to bardzo mało czy na pewno tyle?

Portret użytkownika anka

50 dag :)

 

Portret użytkownika martynka

Bardzo dobry i prosty przepis, ze składników, które każda gospodyni ma przeważnie w domu. Takie lubię :) Dziękuję serdecznie, właśnie korzystam z Twojego przepisu :)

Portret użytkownika anka

Super, dzięki :)

Portret użytkownika Ewelina

Witam. Probowalam wielu przepisow na cannelloni ale z zadnego nie wyszlo mi takie pyszne. A moje dzieci wrecz je uwielbiaja ... teraz jak robie cannelloni to tylko z Twojego przepisu ;)

Portret użytkownika anka

Bardzo się cieszę:)

Portret użytkownika magda

Hej. Ja też zrobiłam danie z Twojego przepisu, smak doskonały, natomiast konsystencja....pozostawia wiele do życzenia. Wszystko się rozpada i nieapetycznie wygląda. Gdzie popełniłam błąd? Piekłam danie w piekarniku w żaroodpornym naczyniu pod przykryciem, czy to może o to chodzi?

Portret użytkownika anka

Dziwna sprawa z tym rozpadaniem...może rzeczywiście kwestia przykrycia. Spróbuj jeszcze raz :)

Portret użytkownika Aga - Cześć

Witam, czy zamiast pomidorów z puszki mogę dodać zwykłych zblendowanych pomidorów? Jeżeli tak to mniej więcej ile ich włożyć ;)
Pozdrawiam

Portret użytkownika anka

Mogą być świeże :) Należy włożyć taką samą ilość. Smacznego :)

Portret użytkownika Hania

Bardzo dobry przepis ! Wlasnie zjedlismy te pysznosci. Pozdrawiam :)

Portret użytkownika Madzia

Hej!
szukalam szukalam i znalazlam, u mnie tydzien wloski (wiadomo gdzie) to tez sie okupilam :D
dzis canneloni na urodziny narzeczonego :)
po przeczytaniu przepisu i komentarzy nawet nie mam watpliwosci ze cos bedzie nie tak,
przepisy swietnie przedstawione!
Pozdrawiam :*

Portret użytkownika anka

Dzięki :) powodzenia i udanego wieczoru

Portret użytkownika Ewelina

Pychota! !!!!!! Nie mam słów nawet określić jak smakowało :) Polecam

Portret użytkownika Agnieszka Piotrowska

Pyszne , polecam :)

Portret użytkownika Lenka

Zamiast sosu,wystarczy sok pomidorowy z kartonu :-)

Portret użytkownika Lenka

Zamiast sosu,wystarczy sok pomidorowy z kartonu :-)

Portret użytkownika mtw22

Z mielonym tofu też jest znakomite

Portret użytkownika Wiosna

Swietny pomysl z tym tofu!

Portret użytkownika Michał

Witam,

A czy można to danie zrobić w naczyniu żaroodpornym ? i czy przykrywać je ?

Portret użytkownika anka

Można w żaroodpornym i nie trzeba przykrywać :)

Portret użytkownika Pysiowe :›

Pychula! Wszyscy zajadali i zachwycali :)

Portret użytkownika ja

Witam potrzebna mi pomoc mam w domu tylko mięso mielone koncentrat pomidorowy makaron ser paprykę i jaja czy da sie cos z tego ugotować?

Portret użytkownika Sylwia

Witam,proszę o radę. Mam gości zaproszonych na sobotę ppłd., praktycznie od razu po powrocie z pracy. Czy mogę przygotować canelloni wieczorem, dzień wcześniej? Zostawić w lodówce tylko nafaszerowane canelloni, z sosem? czy sosem polewać dopiero przed wstawieniem do pieca na drugi dzień?
Dziękuję.

Portret użytkownika anka

Nie mam pojęcia jak zachowa się makaron, czy namoknie przez noc..? Nie wiem co doradzić, przykro mi bardzo!

Portret użytkownika Madzia w garnkach :))

To danie jest przepyszne!!! Za pierwszym razem dałam trochę za mało soli, ale za drugim już wszystko idealnie :-) Aniu super blog :) Pozdrawiam Serdecznie