Krem z cukinii

Krem z cukinii z grzankami
Składniki: 
  • mięso, np. nóżka z kury (umyte)
  • 3 marchewki
  • 3 pietruszki
  • 4 ziemniaki (umyte i pokrojone w kostę)
  • cały por
  • kawałek selera
  • liść laurowy i ziele angielskie (należy je wyjąć przed miksowaniem)
  • 2 duże cukinie (umyte, obrane ze skóry, wypestkowane i pokrojone w kostkę)
  • 5 ząbków świeżo wyciśniętego czosnku
  • solidna szczypta curry
  • sól, pieprz
  • duża cebula pokrojona w kostkę
  • śmietana do zabielenia na talerzu
  • kilka kromek chleba do zrobienia grzanek

Składniki na ok 3-4 litry zupy (gotowanie w ok 3 litrach wody). Jeżeli chcemy uzyskać bardzo gęsty krem, należy użyć mniejszej ilości wody.

Głowa puchnie od myślenia,
znów mam zupę do zrobienia.
Dziś wprowadzam modę nową,
pichcę zupę cukiniową.

W garze dużym więc gotuję,
co w składnikach opisuję.
Udko z kury lub z królika,
biedny szarak, już nie fika.

Mięso zatem się gotuje,
szumy wstrętne już zdejmuję.
Hop do wrzątku po kolei,
co do ręki się przyklei:

Ziemniak, marchew i pietrucha,
por i seler dla serducha.
Dużo zielska teraz wtykam,
latem czuję, że oddycham.

Trochę pieprzu, łyżkę soli,
niech gotują się powoli.
Jeszcze chwilę, do miękkości,
dla mnie dużo to radości.

A cukinia cud zielona,
na patelni pokrojona.
Daję curry, czosnku, soli,
smażę, duszę to powoli.

Wszystko łączę w ekscytacji,
mąż mój wcale nie ma racji.
Ach, kuchenny mój sceptyku,
zmienisz zdanie już po łyku!

Kiedy szatkuję cebulę,
drugą ręką córkę tulę.
Smażąc, z małą podryguję,
cebula w zupie ląduje.

Gdy składniki połączone,
mięso z gara wyłożone.
Biorę blender i miksuję,
już tej zupy nie zepsuję.

Krem podaję ze śmietaną,
z natką świeżo pozrywaną.
A z grzankami to rozpusta,
po minucie miska pusta...

 

Średnia: 5 (1 vote)

Odpowiedzi

Portret użytkownika Marcin Krawczyk

Cukinia- często się zastanawiałem co by tu z tym zrobić, a tu proszę, ot taki kremik..