Ciasto z owocami na zimno

Wredny upał wdarł się w każdy zakamarek mojego życia. Pozbawił sił do działania, uśpił werwę i zmusił do pięciu pryszniców dziennie. Mieszkanie przeobraziło się w saunę, a mnie ogarnęła tęsknota za kapryśnym wietrznym Bałtykiem. Zwożę do domu działkowe smakołyki i z tęsknotą spoglądam na piekarnik. Daleka od działań masochistycznych, daruję sobie „ucierane z borówkami”. Nie odważę się włączyć pieca. Tłumiona potrzeba przetworzenia borówek, na coś plackowatego, w końcu zwycięża. Późnym wieczorem, delektujemy się owocowym ciasteczkiem homogenizowanego pochodzenia. Dobry sposób, na słodkie chłodzenie.

Ciasto z owocami na zimno
Składniki: 
  • 80 dag serka homo (40 dag waniliowego, 40 dag naturalnego)
  • 50/60 dag śmietany 30%
  • 3-4 łyżki cukru pudru (lub więcej wg uznania)
  • 20 dag biszkoptów
  • 3 płaskie łyżki żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku
  • 2 galaretki owocowe
  • 20 dag borówek

Składniki na tortownicę o średnicy ok 28 cm

Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Serki przełożyć do dużej miski. W osobnym naczyniu ubić śmietanę z cukrem pudrem i delikatnie pomieszać z serkami. Żelatynę wsypać do szklanki z wrzącą wodą. Mieszać do zupełnego rozpuszczenia się proszku i wystudzić. Chłodną żelatynę wlewać powoli do masy, całość miksując na bardzo wolnych obrotach. Masę wyłożyć na biszkopty i wyrównać. Na masie delikatnie ułożyć owoce i zalać tężejącą galaretką (Sposób przyrządzania galaretki na opakowaniu). Podczas upałów, do galaretki używam mniejszej ilości wody. Zamiast 500 ml, jak zalecane, dałam 400 ml na każde opakowanie galaretki. Ciasto włożyć do lodówki i cierpliwie czekać, aż wszystko idealnie się połączy. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Jest lekkie, lekko słodkie i orzeźwiające...

Średnia: 4.3 (głosów: 6)

Odpowiedzi

Portret użytkownika anka

Za inspirację, serdeczne dzięki Magdzie M. !!!

Portret użytkownika Magdalena Mikulska

cieszę sie, że mogę być Twoją inspiracją ;)

Portret użytkownika Ame Agaru

A więc w ten jak radosny dzień dla kobiet , prócz bukietów kwiatów postanowiłem przygotować oto w/w ciasto z owocami. Wszystko z godnie z przepisem ,masa w lodówce ,galaretka chłodnieje,wszystko wygląda bardzo obiecująco. Borówek niestety brak, ale zastąpiłem owe borówki ,drobno pokrojonym jabłkiem.

Portret użytkownika anka

smacznego:)

Portret użytkownika Ame Agaru

Dziękuje;D Właśnie w tej chwili kosztuje i zajadam się tym smakołykiem, bardzo smaczne ,wszystkim smakuje i są zadowoleni. Radość z tworzenia to jedno a radość drugiej osoby dla której to ciasto było stworzone to drugie.

Portret użytkownika anka

Brzmi pięknie. Z takim nastawieniem, ziemniaki z kefirem to też poezja:)

Portret użytkownika Ame Agaru

no baaaa:D Dla takiego amatora początki w kuchni są fascynujące. I cieszy się małym sukcesem.